雞婆Rocky的公佈欄

參觀完原本的開放區, 再來就是今天的重頭戲了-參觀廠區

這個應該就是這次的食安風暴才有開放的部分

進入廠區前 導覽員交代「手機、相機請先收起來，裡面禁止拍照，但真的忍不住了拍個一兩張沒關係」

第一站是滿福堡工廠

在入口處，開了門之後有個很大的檔板，很像防止小孩跨出門的那種，只是還蠻厚的實心板

這是防止老鼠闖入的物理設施，所以大家都得跨過檔版才能進入工廠，當然老鼠就只能被檔在門外囉。

進了門也不是馬上就到了換裝區

還有一段黑嘛嘛的迴廊，

大概長的

（不好意思，不能拍照就想辦法生個示意圖啦）

裡面的牆都是黑的也沒有燈，紅點的部分是紫外線捕蚊燈

這是為了防止門開了，會飛行的昆蟲也越過了檔老鼠的門檔而進行的闖入

因為通常蟲會有趨光性，所以規劃了這段黑暗迴廊

當入侵的蟲子進入迴廊之後，因為無燈光所以趨光性的蟲就會直飛向補蠅燈，然後就變成烤肉了。

這也是一種智慧！！

終於進到更衣間，阿不是啦，操作的員工才需要更衣，參觀的就戴個頭套跟鞋套包起來就好了

（這個就跟八方雲集參訪時差不多，只是八方還多穿了防塵衣）

滿福堡的生產線整套就呈現在眼前，只是隔著玻璃，在參觀走道還都有電視可以轉播每工作站的生產實況，

不過當天都改成放各站的循環影片啦，

從投粉、攪拌、塑型、發酵、烘烤、切割跟包裝等等「幾乎」都一覽無遺

現場也端出熱騰騰的滿福堡無限試吃

原來剛出爐的滿福堡是酸酸發酵味

在接近包裝區的地方，有個金屬檢測機的設備

當熱騰騰滿福堡通過那個區塊卻被檢測到含有金屬物質的時候，

機器會自動把他掃到旁邊一個上鎖的箱子

以防員工因產量不足硬是去拿出來充數，

這個箱子內的東西會由現場主管Key去打開，分析是哪個環節被加入了金屬，再去進行改進。

義美很自豪的說臺灣只有兩台可以製作滿福堡的機器，兩台都在義美的園區喔

換句話說，臺灣有的滿福堡就都是義美的產品就對了啦

參觀完滿福堡的產線，下一站就來到犯罪現場～食安被爆出來的地方了！！！

「冷凍庫」傳說中是零下20度左右啦

不過對北極熊來說，體感溫度是還剛剛好啦，我愛～

有沒有看過IKEA的組裝取貨區？大致上就是類似

好幾層樓高的架子，一個個的棧板，用堆高機整棧整棧的堆進去

看來若ERP沒有好好管理儲位，真的是放到忘記也是非常可能的啦。

參觀完滿福堡工廠與冷凍區，接下來的重點當然就是斥資千萬的檢驗室囉！！

那既然是領先各廠商的地方，自然是嚴格限制拍照的XD

不過機器的部分我看官網也都有放出來

http://www.imeifoods.com.tw/lab/sub_about_us.html

直接移到官網去看就好了

實驗室的部分，義美定義是拿來作內部自我檢測的，

一來不用花外部檢測的錢

二來檢測的速度又快

所以實驗室進行PQC，就是把每天工廠的留樣，拿來進行分析

這時候忍不住的我終於把手機拿出來偷拍了幾張....海報

可以平常自己注意一下的部分，一起分享給大家。

觀後心得：

我覺得義美是蠻認真在對待自己的產品啦，像導覽後還開了一個座談會，讓大家提出自己心中還存在的疑問。

一起參訪的人，火力也不弱的猛攻新聞事件及一般消費者會遇到的問題，義美也花了很多時間解釋到在場人員都沒問題才結束該梯次的導覽。

是很有心的作法。

其中我印象最深的，是坐我邊邊的一位爸爸他提出的問題

「為何大家都知道反式脂肪不好，你們也知道，但義美巧克力碎片卻還是使用了這個部分，難道沒有替代品嗎？」

這個問題其實回答我預料的應該是跟某些廠商回答差不多：

「因為要保持大家熟悉的味道跟口感」

但義美卻說：

「我們掃過存在反式脂肪的產品，像巧克力碎片的配方已經更改完成了，過幾週就可以吃到沒有反式脂肪的巧克力碎片，請繼續支持。」

當下，拍手最大聲的，就是當初發問的這位爸爸。

我相信，在這樣的透明跟溝通下。這位爸爸肯定會繼續支持義美的產品。

我也相信，義美若能繼續落實這樣的初心，應該還會是臺灣食安的良心之一。

我也期待，會有更多更多的廠商，可以做到像義美跟八方雲集這樣的良心。